ΠΙΝΕΤΕ καθημερινά τουλάχιστον 2-3 λίτρα νερό, είναι απαραίτητο για την εξασφάλιση της υδατικής ισορροπίας του οργανισμού και μπορεί να αποτελέσει σημαντική πηγή απαραίτητων στοιχείων, όπως το μαγνήσιο, νάτριο, φθόριο, το ιώδιο κ.α. Πίνετε νερό ανάμεσα στα γεύματα και όχι κατά τη διάρκεια αυτών. Το πολύ νερό κατά την διάρκεια των γευμάτων μειώνει τα γαστρικά υγρά και επιβραδύνει την διαδικασία της πέψης. Φροντίστε πάντα να σταματάτε να πίνετε νερό περίπου 15 λεπτά πριν ξεκινήσετε να τρώτε γιατί έτσι πετυχαίνετε καλύτερη χώνεψη. Πίνετε επίσης 2-3 ώρες μετά το γεύμα.
ΠΡΟΤΙΜΙΣΤΕ γιά πρωινό ρόφημα το πράσινο τσάι είναι πιό ήπιο διεγερτικό από τον καφέ και έχει ευεργετικές επιδράσεις στην πρόληψη του καρκίνου, των καρδιαγγειακών νοσημάτων, στον έλεχγο της χοληστερόλης και συμβάλλει στην καλή υγεία του συκωτιού.
ΤΡΩΤΕ, πάντα ένα πλούσιο ισορροποιμένο πρωινό γεύμα θα σας δώσει περίπου το 1/3 των καθημερινών θερμίδων σας και θα σας προσφέρει την απαραίτητη ενέργεια για να δουλέυετε μέχρι το μεσημέρι χωρίς να χρειαστεί να φάτε κάτι κατά τις 11.
ΤΡΩΤΕ, πάντα ισορροποιμένα, για να αδυνατίσετε υγιεινά, δεν πρέπει μόνο να μειώνετε τις θερμίδες, αλλά και να τηρείτε την σωστή αναλογία πρωτεΐνης, υδατάνθρακα και λιπαρών, που είναι πολύ σημαντική, καθώς βοηθά στη σταθεροποίηση του σακχάρου, η οποία τονώνει τον οργανισμό και καίει το λίπος. Η σωστή ισορροποιμένη αναλογία είναι η κατανάλωση 30% πρωτεϊνών, 40% υδατανθράκων και 30% ωφέλιμων λιπαρών ημερησίως.
ΜΗΝ ΤΡΩΤΕ, πάνω από 25% υδατάνθρακες υψηλού γλυκαιμικού φορτίου σε ένα γεύμα γιατι θα αυξήσει απότομα τα επίπεδα σακχάρου και ινσουλίνης στο αίμα, και δεν θα επιτρέψει στο σώμα να χρησιμοποιήσει ως καύσιμο το περιττό αποθηκευμένο του λίπος. Μετά από 1 ώρα θα νίωθετε ατονία και υπνιλία και θα έχει χαλάσει η ορμόνική σας ισορροπία.
ΤΡΩΤΕ, το κρέας άπαχο ή με τό λιγότερο δυνατόν λίπος, συνδιασμένο με χόρτα ή σαλάτες λαχανικών και φρούτο εποχής.
ΤΡΩΤΕ, το ψάρι, συνοδεύομενο με χόρτα, ή πράσινες σαλάτες λαχανικών και φρούτο εποχής.
ΤΡΩΤΕ, τα όσπρια συνδιασμένα με άλυπες πρωτεΐνες (άπαχο κρέας, τυρί χαμηλών λιπαρών ή ψάρι).
ΤΡΩΤΕ, το τυρί (χαμηλών λιπαρών) συνδιασμένο με όσπρια ή με σαλάτες και φρούτο.
ΤΡΩΤΕ, το αυγό συνδιασμένο με σαλάτες λαχανικών, χόρτα, όσπρια ή φρούτα (μέχρι 3 κρόκους την εβδομάδα).
ΜΗΝ ΤΡΩΤΕ, άμυλα ή γλυκά συνδιασμένα με πρωτεΐνες που έχουν κορεσμένο λίπος, όπως, ψωμί με τυρί, σουβλάκι με πίτα, πίτσα, πατάτες με τυρί και ομελέτα, μακαρόνια με μοσχάρι, μπουγάτσα με γάλα, γαλακτομπούρεκο με coca cola κ.τ.λ. διότι ο συνδιασμός αυτός προάγει τις φλεγμονές που είναι η αιτία των αυτοάνοσων νοσημάτων.
ΜΗΝ ΤΡΩΤΕ, γλυκά ή άμυλα τό βράδυ, διότι δεν θα έχετε την ευκαιρία να τά «κάψετε» μέ κάποια δραστηριότητα.
ΜΗΝ ΤΡΩΤΕ, μετά τις 8-9 το βράδυ, το φαγητό δεν χωνεύεται σωστά και «κάθεται» στο στομάχι. Αν τρώτε κάθε βράδυ κατά τις 8, θα επιτρέπετε στο σώμα σας να χωνεύει σωστά το φαγητό και θα εξασφαλίζετε στον εαυτό σας καλύτερο ύπνο.
ΑΠΟΦΥΓΕΤΕ τον ύπνο μετά τό φαγητό. Αφήστε να περάσουν τουλάχιστον 2 ώρες, ώστε να έχετε χωνέψει. Η στάση που έχει το σώμα σας, όταν είναι ξαπλωμένο, δεν βοηθά καθόλου την καλή λειτουργία της πέψης.
ΠΡΟΤΙΜΙΣΤΕ, το περπάτημα μετά το φαγητό, όχι απευθείας αλλά μετά από 15-30 λεπτά, δεν μας βοηθά μόνο να κάψουμε κάποιες θερμίδες αλλά βοηθά και στην διαδικασία της πέψης, κάνοντας τα όργανα του σώματος να λειτουργούν καλύτερα.
ΠΡΟΤΙΜΙΣΤΕ, για βραδινό κάποια άπαχη πρωτεϊνική επιλογή (όπως κοτόπουλο, ασπράδι αβγού, τυρί χαμηλών λιπαρών ή τόνο) με μία σαλάτα και φρούτο εποχής – και όχι σάκχαρα ή άμυλα (γλυκά, ψωμί, μακαρόνια, πατάτες και ρύζι).
ΤΡΩΤΕ, ήρεμα και αργά και μασάτε καλά την τροφή σας, διότι αν δεν μασάτε καλά δέν θα χωνέψετε και καλά.
ΤΡΩΤΕ, μόνο όταν είστε ήρεμοι, ξεκούραστοι και πεινασμένοι και όχι τσιμπολογήματα ενδιάμεσα στα γεύματα.
ΜΗΝ ΤΡΩΤΕ, σε περιόδους στρες, είναι ο Νο 1 εχθρός για τη ζυγαριά και τη μεζούρα. Υπάρχει ένας τεράστιος σύνδεσμος ανάμεσα στο λίπος που συσσωρεύεται στην περιοχή της κοιλιάς και το στρες. Ποτέ λοιπόν μην κάθεστε να φάτε όταν είστε βιαστικοί ή αγχωμένοι. Το σίγουρο είναι ότι θα καταλήξετε με παραπάνω κιλά.
ΤΡΩΤΕ καθημερινά σαλάτες μαζί με το κυρίως πιάτο, προσφέρουν βιταμίνες και φυτικές ίνες, απαραίτητες για τη σωστή λειτουργία του πεπτικού συστήματος και δρουν προστατευτικά έναντι των καρδιαγγειακών νοσημάτων και του καρκίνου. Αν φάγατε κάτι ιδιαίτερα λιπαρό, προσπαθήστε ταυτόχρονα να φάτε μεγάλη ποσότητα πράσινης σαλάτας ή χορταρικών, έτσι ώστε να δεσμεύσει όσο το δυνατόν μεγαλύτερη ποσότητα χοληστερόλης και να επέλθει γρηγορότερα ο κορεσμός.
ΤΡΩΤΕ 2 εώς 4 μερίδες φρούτων την ημέρα έτσι θα παρέχετε στον οργανισμό σας μία πληθώρα απαραίτητων βιταμινών. Επίσης τα φρούτα τονώνουν και αποτοξινώνουν τον οργανισμό και δρουν προστατευτικά έναντι πολλών νόσων. Θυμηθήτε να τα τρώτε πάντα μετά την σαλάτα, στο τέλος του γεύματος, για να διατηρήτε τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα σταθερά.
ΑΠΟΦΥΓΕΤΕ τα σπορέλαια (ηλιέλαιο, καλαμποκέλαιο, σογιέλαιο κ.τ.λ.) διότι είναι πλούσια σε λινολεϊκό οξύ (ω6) το οποίο δεν χρειαζόμαστε σε μεγαλες ποσότητες διότι η περισεία του μετατρέπεται σε αραχιδονικό οξύ και αυξάνει τις φλεγμονές.
ΠΡΟΤΙΜΙΣΤΕ την κατανάλωση ελαιολάδου έναντι άλλων λιπών (σπορέλαια, μαργαρίνες βούτυρα κ.ο.κ.). Το ελαιόλαδο προμηθεύει τον οργανισμό με απαραίτητα λιπαρά οξέα, καθώς επίσης με αντιοξειδωτικές βιταμίνες κατά της γήρανσης! Προσθέστε το στο φαγητό σας προς το τέλος του μαγειρέματος και πάντα με μέτρο.
ΖΥΓΙΖΕΣΤΕ καθημερινά, μία φορά το πρωί πρίν το πρωινό και μία φορά το βράδι πρίν τον ύπνο, σημειώνετε τις μετρήσεις σας και αν δεν ειναι προοδευτικές βοηθήστε το γαστρεντερικό σύστημα με περισσότερες φυτικές ίνες, προβιοτικά και ένζυμα.
ΠΕΡΙΟΡΙΣΤΕ την κατανάλωση αλατιού, προκαλεί κατακράτηση υγρών! Μπορούμε να δώσουμε νοστιμιά στα φαγητά μας αντικαθιστώντας το αλάτι με μυρωδικά, όπως ρίγανη, βασιλικός, θυμάρι, δενδρολίβανο, σκόρδο, κ.α.
ΠΡΟΤΙΜΙΣΤΕ το φυσικό ορυκτό αλάτι ιμαλαϊων, περιέχει 84 μεταλικα στοιχεία, αλκαλοποιεί το ph του οργανισμού με αποτέλεσμα την καταπολέμηση της κατακράτησης υγρών, την απομάκρυνση των τοξινών και την ρύθμιση της πίεσης.
ΑΠΟΦΥΓΕΤΕ την κατανάλωση αλλαντικών προκαλούν κατακράτηση υγρών, περιέχουν κορεσμένα λίπη και συντηριτικά.
ΑΠΟΦΥΓΕΤΕ συσκευασμένες τροφές που έχουν τεχνητά χημικά πρόσθετα, χημικούς χρωματισμούς και συντηρητικά.
ΑΠΟΦΥΓΕΤΕ την κατανάλωση βιομηχανικής επεξεργασμένης ζάχαρης. Προτιμήστε στέβια, φρουκτόζη.
ΑΠΟΦΥΓΕΤΕ τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη (γλυκά, σοκολάτες, μαρμελάδες κ.τ.λ.).
ΑΠΟΦΥΓΕΤΕ να τρώτε γλυκά μόνα τους ή πρίν από το γεύμα. Πρέπει να τρώγονται μόνο στό τέλος του γεύματος.
ΑΠΟΦΥΓΕΤΕ πάστες, τούρτες και σοκολάτες του εμπορίου, προτιμίστε χαλβά, αμυγδαλωτά, παστέλι, μέλι με καρύδια.
ΑΠΟΦΥΓΕΤΕ τις καραμέλες με ζάχαρη, διατηρούν όξινο περιβάλλον στο στόμα για πολλή ώρα, προτιμίστε τη μαστίχα.
ΑΠΟΦΥΓΕΤΕ την κατανάλωση χυμών του εμπορίου διότι έχουν αφαιρεθεί οι ίνες των φρούτων με αποτέλεσμα να εισέρχονται τά σάκχαρα του φρούτου γρηγορότερα στο αίμα και να έχετε υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
ΑΠΟΦΥΓΕΤΕ τα πολτοποιημένα τρόφιμα. Όσο πιο γρήγορα προωθείται η τροφή από το στόμα στο στομάχι, τόσο πιο γρήγορα συνεχίζουμε με την επόμενη μπουκιά και κατά συνέπεια τόσο πιο πολύ τρώμε. Γι’ αυτό είναι σημαντικό να εντάξετε στο διαιτολόγιο σας τρόφιμα που απαιτούν μάσηση. Μελέτες έχουν δείξει πως όσο πιο πολλή μάσηση απαιτείται για το φαγητό, τόσο πιο γρήγορα αναπτύσσεται το αίσθημα κορεσμού της πείνας, με αποτέλεσμα να τρώει κανείς λιγότερο.
ΠΡΟΤΙΜΙΣΤΕ ολόκληρο το φρούτο αντί του χυμού του, έχει όλες τίς ίνες του, και δεν ανεβάζει απότομα το σάκχαρο.
ΑΠΟΦΥΓΕΤΕ την κατανάλωση αλκοολούχων & ανθρακούχων ποτών με ζάχαρη τύπου coca cola.
ΠΡΟΤΙΜΙΣΤΕ το κρασί από τα αλκοολούχα ποτά. Το κρασί είναι πλούσιο σε φλαβονοειδή (αντιοξειδωτικές ουσίες) που καθυστερούν τη γήρανση του οργανισμού. Επίσης, η κατανάλωση του συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου και καρδιαγγειακών παθήσεων. Καλό είναι, όμως, να μην πίνουμε περισσότερα από 1-2 ποτηράκια κρασί την ημέρα.
ΑΠΟΦΥΓΕΤΕ παγωμένα νερά, παγωμένους χυμους, και παγωτά, γιατί καταψύχουν το στομάχι κι εμποδίζουν τη φυσιολογική συρροή του αίματος. Το ψύχος επιβραδύνει τις περισταλτικές κινήσεις και τις εκκρίσεις των γαστρικών υγρών, οι οποίες διακόπτονται. Έτσι η πεπτική διαδικασία σταματά και το σώμα αντιδρά αποβάλλοντας όσα δεν μπορεί να χωνέψει.
ΠΕΡΙΟΡΙΣΤΕ τα μαγειρεμένα φαγητά απο την προηγούμενη μερα.
ΠΕΡΙΟΡΙΣΤΕ την κατανάλωση λιπαρών τροφίμων (κίτρινα τυριά, πίτσες, λιπαρά κρέατα & αλλαντικά, σάλτσες, κ.τ.λ.).
ΑΠΟΦΥΓΕΤΕ το άφθονο και βαρύ φαγητό, διότι η πέψη αφαιρεί από τον υπόλοιπο οργανισμό μια όχι και τόσο ευκατα-φρόνητη ποσότητα αίματος, το οποίο συγκεντρώνεται γύρω από το στομάχι, το ήπαρ και το πάγκρεας. Όσο πιο άφθονο και πλούσιο σε λίπη είναι το γεύμα τόσο περισσότερο αίμα συσσωρεύεται στο πεπτικό σύστημα. Έτσι προκαλείται μία σχετική μείωση του αίματος που φτάνει στον εγκέφαλο, με αποτέλεσμα την υπνηλία, την κόπωση, ακόμα και πονοκέφαλο.
ΠΡΟΤΙΜΙΣΤΕ λευκά τυριά με λίγα λιπαρα όπως ανθότυρο, cottage, κατίκι Δομοκού, αποβουτυρομένο κατσικίσιο).
ΠΡΟΤΙΜΙΣΤΕ τα άπαχα κρέατα και αφαιρείτε πάντα το ορατό λίπος.
ΠΡΟΤΙΜΙΣΤΕ κυρίως βραστά, ψητά και σχάρας και αποφύγετε τα τηγανητά, τσιγαριστά - κοκινιστά.
ΠΡΟΤΙΜΙΣΤΕ τα ψάρια από το κρέας, διότι περιέχουν Ω-3 λιπαρά, όπως σκουμπρί, κολιό, σαρδέλα, τόνο, σολομό.
ΠΡΟΤΙΜΙΣΤΕ να μαρινάρετε το κρέας πρίν το ψήσετε στα κάρβουνα σε μαρινάδα με δεντρολίβανο ή σε μαρινάδα με λεμόνι, σκόρδο και κρεμμύδι. Με το ψήσιμο χάνει πολλά λίπη, ενώ με το μαρινάρισμα μειώνονται έως 90% ορισμένες επιβλαβείς τοξικές ουσίες (λέγονται ετεροκυκλικές αμίνες) που θα αναπτύσσονταν λόγω του ψησίματος.
ΠΡΟΤΙΜΙΣΤΕ το ξύδι στο φαγητό και τη σαλάτα, προκαταρκτικά ευρήματα μιας κλινικής μελέτης δείχνουν πως 15 ml ξύδι στα δύο κύρια γεύματα της ημέρας μειώνουν το λίπος (ιδίως το περικοιλιακό). Η δράση αυτή πιθανώς οφείλεται στο οξικό οξύ που περιέχει το ξύδι και το οποίο φαίνεται να ενεργοποιεί έναν ενζυμικό μηχανισμό που αυξάνει την καύση του λίπους και καταστέλλει την συσσώρευσή του στο σώμα. Επιπλέον, το ξύδι πιστεύεται πως διορθώνει και τα επίπεδα γλυκόζης (σακχάρου) στο αίμα, με αποτέλεσμα να μειώνεται με έμμεσο τρόπο και η κατανάλωση τροφής.
ΤΡΩΤΕ, μουστάρδα με το κρέας, μελέτες έχουν δείξει ότι επιταχύνει τον μεταβολισμό έως 15% τις δύο ώρες έπειτα από την κατανάλωσή της. Ανάλογη δράση έχει διαπιστωθεί πως ασκεί και η τσίλι σος (όπως το ταμπάσκο).
ΓΥΜΝΑΖΕΣΤΕ νωρίς το πρωί, όχι όμως νηστικοί, γιατί σοκάρετε τον οργανισμό, με αποτέλεσμα το σώμα να καίει μύες για να εξασφαλίσει ενέργεια. Φάτε 45 λεπτά πρίν ένα ισορροποιμένο σνάκ, ενισχύοντας έτσι τον μυϊκό ιστό καί αναγκάζοντας το σώμα σας να χρησιμοποιήσει το αποθηκευμένο σωματικό λίπος ως πηγή ενέργειας.
ΜΗΝ ΤΡΩΤΕ, γλυκά, ενεργιακά ποτά, ή άμυλα πρίν ή μετά την άσκηση, γιατί εμποδίζετε την καύση του λίπους και χάνετε και τα ορμονικά οφέλη που θα είχατε μετά τήν άσκηση όπως η παραγωγή αυξητικής ορμόνης.
Η ΑΣΚΗΣΗ (ειδικά η πρωινή) αυξάνει το μεταβολισμό για τις επόμενες 10-12 ώρες, αυξάνει επίσης τη διανοητική σας αντίληψη για τις επόμενες 4 με 10 ώρες, διότι ο εγκέφαλος κατά την άσκηση γεμίζει με οξυγόνο. Συμβάλλει επίσης αποτελεσματικά στην καταπολέμηση του στρες και της αϋπνίας.
ΑΣΚΗΘΗΤΕ ακόμα και με μία ήπια άσκηση πριν από το βραδινό σας γεύμα. Μελέτες έχουν δείξει πως 20 λεπτά περπάτημα με γρήγορο βήμα ή ελαφρύ τρέξιμο πριν το βραδινό, αυξάνει τον μεταβολικό ρυθμό και τον διατηρεί αυξημένο επί 2-3 ώρες, όσες χρειάζονται, δηλαδή, για να «κάψετε» ό,τι θα φάτε για βράδυ!
ΚΟΙΜΗΘΕΙΤΕ. Η έλλειψη ύπνου επηρεάζει το μεταβολισμό μας, αυξάνει την όρεξη και μειώνει την παραγωγή της λεπτίνης, μιας πρωτεΐνης που παράγεται στα λιποκύτταρα και σχετίζεται με το αίσθημα της πείνας. Σύμφωνα με έρευνες, οι άνθρωποι που κοιμούνται λιγότερο από 6 ώρες την ημέρα έχουν 27% μεγαλύτερες πιθανότητες να καταλήξουν υπέρβαροι.
ΠΡΟΤΙΜΙΣΤΕ γιά πρωινό ρόφημα το πράσινο τσάι είναι πιό ήπιο διεγερτικό από τον καφέ και έχει ευεργετικές επιδράσεις στην πρόληψη του καρκίνου, των καρδιαγγειακών νοσημάτων, στον έλεχγο της χοληστερόλης και συμβάλλει στην καλή υγεία του συκωτιού.
ΤΡΩΤΕ, πάντα ένα πλούσιο ισορροποιμένο πρωινό γεύμα θα σας δώσει περίπου το 1/3 των καθημερινών θερμίδων σας και θα σας προσφέρει την απαραίτητη ενέργεια για να δουλέυετε μέχρι το μεσημέρι χωρίς να χρειαστεί να φάτε κάτι κατά τις 11.
ΤΡΩΤΕ, πάντα ισορροποιμένα, για να αδυνατίσετε υγιεινά, δεν πρέπει μόνο να μειώνετε τις θερμίδες, αλλά και να τηρείτε την σωστή αναλογία πρωτεΐνης, υδατάνθρακα και λιπαρών, που είναι πολύ σημαντική, καθώς βοηθά στη σταθεροποίηση του σακχάρου, η οποία τονώνει τον οργανισμό και καίει το λίπος. Η σωστή ισορροποιμένη αναλογία είναι η κατανάλωση 30% πρωτεϊνών, 40% υδατανθράκων και 30% ωφέλιμων λιπαρών ημερησίως.
ΜΗΝ ΤΡΩΤΕ, πάνω από 25% υδατάνθρακες υψηλού γλυκαιμικού φορτίου σε ένα γεύμα γιατι θα αυξήσει απότομα τα επίπεδα σακχάρου και ινσουλίνης στο αίμα, και δεν θα επιτρέψει στο σώμα να χρησιμοποιήσει ως καύσιμο το περιττό αποθηκευμένο του λίπος. Μετά από 1 ώρα θα νίωθετε ατονία και υπνιλία και θα έχει χαλάσει η ορμόνική σας ισορροπία.
ΤΡΩΤΕ, το κρέας άπαχο ή με τό λιγότερο δυνατόν λίπος, συνδιασμένο με χόρτα ή σαλάτες λαχανικών και φρούτο εποχής.
ΤΡΩΤΕ, το ψάρι, συνοδεύομενο με χόρτα, ή πράσινες σαλάτες λαχανικών και φρούτο εποχής.
ΤΡΩΤΕ, τα όσπρια συνδιασμένα με άλυπες πρωτεΐνες (άπαχο κρέας, τυρί χαμηλών λιπαρών ή ψάρι).
ΤΡΩΤΕ, το τυρί (χαμηλών λιπαρών) συνδιασμένο με όσπρια ή με σαλάτες και φρούτο.
ΤΡΩΤΕ, το αυγό συνδιασμένο με σαλάτες λαχανικών, χόρτα, όσπρια ή φρούτα (μέχρι 3 κρόκους την εβδομάδα).
ΜΗΝ ΤΡΩΤΕ, άμυλα ή γλυκά συνδιασμένα με πρωτεΐνες που έχουν κορεσμένο λίπος, όπως, ψωμί με τυρί, σουβλάκι με πίτα, πίτσα, πατάτες με τυρί και ομελέτα, μακαρόνια με μοσχάρι, μπουγάτσα με γάλα, γαλακτομπούρεκο με coca cola κ.τ.λ. διότι ο συνδιασμός αυτός προάγει τις φλεγμονές που είναι η αιτία των αυτοάνοσων νοσημάτων.
ΜΗΝ ΤΡΩΤΕ, γλυκά ή άμυλα τό βράδυ, διότι δεν θα έχετε την ευκαιρία να τά «κάψετε» μέ κάποια δραστηριότητα.
ΜΗΝ ΤΡΩΤΕ, μετά τις 8-9 το βράδυ, το φαγητό δεν χωνεύεται σωστά και «κάθεται» στο στομάχι. Αν τρώτε κάθε βράδυ κατά τις 8, θα επιτρέπετε στο σώμα σας να χωνεύει σωστά το φαγητό και θα εξασφαλίζετε στον εαυτό σας καλύτερο ύπνο.
ΑΠΟΦΥΓΕΤΕ τον ύπνο μετά τό φαγητό. Αφήστε να περάσουν τουλάχιστον 2 ώρες, ώστε να έχετε χωνέψει. Η στάση που έχει το σώμα σας, όταν είναι ξαπλωμένο, δεν βοηθά καθόλου την καλή λειτουργία της πέψης.
ΠΡΟΤΙΜΙΣΤΕ, το περπάτημα μετά το φαγητό, όχι απευθείας αλλά μετά από 15-30 λεπτά, δεν μας βοηθά μόνο να κάψουμε κάποιες θερμίδες αλλά βοηθά και στην διαδικασία της πέψης, κάνοντας τα όργανα του σώματος να λειτουργούν καλύτερα.
ΠΡΟΤΙΜΙΣΤΕ, για βραδινό κάποια άπαχη πρωτεϊνική επιλογή (όπως κοτόπουλο, ασπράδι αβγού, τυρί χαμηλών λιπαρών ή τόνο) με μία σαλάτα και φρούτο εποχής – και όχι σάκχαρα ή άμυλα (γλυκά, ψωμί, μακαρόνια, πατάτες και ρύζι).
ΤΡΩΤΕ, ήρεμα και αργά και μασάτε καλά την τροφή σας, διότι αν δεν μασάτε καλά δέν θα χωνέψετε και καλά.
ΤΡΩΤΕ, μόνο όταν είστε ήρεμοι, ξεκούραστοι και πεινασμένοι και όχι τσιμπολογήματα ενδιάμεσα στα γεύματα.
ΜΗΝ ΤΡΩΤΕ, σε περιόδους στρες, είναι ο Νο 1 εχθρός για τη ζυγαριά και τη μεζούρα. Υπάρχει ένας τεράστιος σύνδεσμος ανάμεσα στο λίπος που συσσωρεύεται στην περιοχή της κοιλιάς και το στρες. Ποτέ λοιπόν μην κάθεστε να φάτε όταν είστε βιαστικοί ή αγχωμένοι. Το σίγουρο είναι ότι θα καταλήξετε με παραπάνω κιλά.
ΤΡΩΤΕ καθημερινά σαλάτες μαζί με το κυρίως πιάτο, προσφέρουν βιταμίνες και φυτικές ίνες, απαραίτητες για τη σωστή λειτουργία του πεπτικού συστήματος και δρουν προστατευτικά έναντι των καρδιαγγειακών νοσημάτων και του καρκίνου. Αν φάγατε κάτι ιδιαίτερα λιπαρό, προσπαθήστε ταυτόχρονα να φάτε μεγάλη ποσότητα πράσινης σαλάτας ή χορταρικών, έτσι ώστε να δεσμεύσει όσο το δυνατόν μεγαλύτερη ποσότητα χοληστερόλης και να επέλθει γρηγορότερα ο κορεσμός.
ΤΡΩΤΕ 2 εώς 4 μερίδες φρούτων την ημέρα έτσι θα παρέχετε στον οργανισμό σας μία πληθώρα απαραίτητων βιταμινών. Επίσης τα φρούτα τονώνουν και αποτοξινώνουν τον οργανισμό και δρουν προστατευτικά έναντι πολλών νόσων. Θυμηθήτε να τα τρώτε πάντα μετά την σαλάτα, στο τέλος του γεύματος, για να διατηρήτε τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα σταθερά.
ΑΠΟΦΥΓΕΤΕ τα σπορέλαια (ηλιέλαιο, καλαμποκέλαιο, σογιέλαιο κ.τ.λ.) διότι είναι πλούσια σε λινολεϊκό οξύ (ω6) το οποίο δεν χρειαζόμαστε σε μεγαλες ποσότητες διότι η περισεία του μετατρέπεται σε αραχιδονικό οξύ και αυξάνει τις φλεγμονές.
ΠΡΟΤΙΜΙΣΤΕ την κατανάλωση ελαιολάδου έναντι άλλων λιπών (σπορέλαια, μαργαρίνες βούτυρα κ.ο.κ.). Το ελαιόλαδο προμηθεύει τον οργανισμό με απαραίτητα λιπαρά οξέα, καθώς επίσης με αντιοξειδωτικές βιταμίνες κατά της γήρανσης! Προσθέστε το στο φαγητό σας προς το τέλος του μαγειρέματος και πάντα με μέτρο.
ΖΥΓΙΖΕΣΤΕ καθημερινά, μία φορά το πρωί πρίν το πρωινό και μία φορά το βράδι πρίν τον ύπνο, σημειώνετε τις μετρήσεις σας και αν δεν ειναι προοδευτικές βοηθήστε το γαστρεντερικό σύστημα με περισσότερες φυτικές ίνες, προβιοτικά και ένζυμα.
ΠΕΡΙΟΡΙΣΤΕ την κατανάλωση αλατιού, προκαλεί κατακράτηση υγρών! Μπορούμε να δώσουμε νοστιμιά στα φαγητά μας αντικαθιστώντας το αλάτι με μυρωδικά, όπως ρίγανη, βασιλικός, θυμάρι, δενδρολίβανο, σκόρδο, κ.α.
ΠΡΟΤΙΜΙΣΤΕ το φυσικό ορυκτό αλάτι ιμαλαϊων, περιέχει 84 μεταλικα στοιχεία, αλκαλοποιεί το ph του οργανισμού με αποτέλεσμα την καταπολέμηση της κατακράτησης υγρών, την απομάκρυνση των τοξινών και την ρύθμιση της πίεσης.
ΑΠΟΦΥΓΕΤΕ την κατανάλωση αλλαντικών προκαλούν κατακράτηση υγρών, περιέχουν κορεσμένα λίπη και συντηριτικά.
ΑΠΟΦΥΓΕΤΕ συσκευασμένες τροφές που έχουν τεχνητά χημικά πρόσθετα, χημικούς χρωματισμούς και συντηρητικά.
ΑΠΟΦΥΓΕΤΕ την κατανάλωση βιομηχανικής επεξεργασμένης ζάχαρης. Προτιμήστε στέβια, φρουκτόζη.
ΑΠΟΦΥΓΕΤΕ τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη (γλυκά, σοκολάτες, μαρμελάδες κ.τ.λ.).
ΑΠΟΦΥΓΕΤΕ να τρώτε γλυκά μόνα τους ή πρίν από το γεύμα. Πρέπει να τρώγονται μόνο στό τέλος του γεύματος.
ΑΠΟΦΥΓΕΤΕ πάστες, τούρτες και σοκολάτες του εμπορίου, προτιμίστε χαλβά, αμυγδαλωτά, παστέλι, μέλι με καρύδια.
ΑΠΟΦΥΓΕΤΕ τις καραμέλες με ζάχαρη, διατηρούν όξινο περιβάλλον στο στόμα για πολλή ώρα, προτιμίστε τη μαστίχα.
ΑΠΟΦΥΓΕΤΕ την κατανάλωση χυμών του εμπορίου διότι έχουν αφαιρεθεί οι ίνες των φρούτων με αποτέλεσμα να εισέρχονται τά σάκχαρα του φρούτου γρηγορότερα στο αίμα και να έχετε υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
ΑΠΟΦΥΓΕΤΕ τα πολτοποιημένα τρόφιμα. Όσο πιο γρήγορα προωθείται η τροφή από το στόμα στο στομάχι, τόσο πιο γρήγορα συνεχίζουμε με την επόμενη μπουκιά και κατά συνέπεια τόσο πιο πολύ τρώμε. Γι’ αυτό είναι σημαντικό να εντάξετε στο διαιτολόγιο σας τρόφιμα που απαιτούν μάσηση. Μελέτες έχουν δείξει πως όσο πιο πολλή μάσηση απαιτείται για το φαγητό, τόσο πιο γρήγορα αναπτύσσεται το αίσθημα κορεσμού της πείνας, με αποτέλεσμα να τρώει κανείς λιγότερο.
ΠΡΟΤΙΜΙΣΤΕ ολόκληρο το φρούτο αντί του χυμού του, έχει όλες τίς ίνες του, και δεν ανεβάζει απότομα το σάκχαρο.
ΑΠΟΦΥΓΕΤΕ την κατανάλωση αλκοολούχων & ανθρακούχων ποτών με ζάχαρη τύπου coca cola.
ΠΡΟΤΙΜΙΣΤΕ το κρασί από τα αλκοολούχα ποτά. Το κρασί είναι πλούσιο σε φλαβονοειδή (αντιοξειδωτικές ουσίες) που καθυστερούν τη γήρανση του οργανισμού. Επίσης, η κατανάλωση του συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου και καρδιαγγειακών παθήσεων. Καλό είναι, όμως, να μην πίνουμε περισσότερα από 1-2 ποτηράκια κρασί την ημέρα.
ΑΠΟΦΥΓΕΤΕ παγωμένα νερά, παγωμένους χυμους, και παγωτά, γιατί καταψύχουν το στομάχι κι εμποδίζουν τη φυσιολογική συρροή του αίματος. Το ψύχος επιβραδύνει τις περισταλτικές κινήσεις και τις εκκρίσεις των γαστρικών υγρών, οι οποίες διακόπτονται. Έτσι η πεπτική διαδικασία σταματά και το σώμα αντιδρά αποβάλλοντας όσα δεν μπορεί να χωνέψει.
ΠΕΡΙΟΡΙΣΤΕ τα μαγειρεμένα φαγητά απο την προηγούμενη μερα.
ΠΕΡΙΟΡΙΣΤΕ την κατανάλωση λιπαρών τροφίμων (κίτρινα τυριά, πίτσες, λιπαρά κρέατα & αλλαντικά, σάλτσες, κ.τ.λ.).
ΑΠΟΦΥΓΕΤΕ το άφθονο και βαρύ φαγητό, διότι η πέψη αφαιρεί από τον υπόλοιπο οργανισμό μια όχι και τόσο ευκατα-φρόνητη ποσότητα αίματος, το οποίο συγκεντρώνεται γύρω από το στομάχι, το ήπαρ και το πάγκρεας. Όσο πιο άφθονο και πλούσιο σε λίπη είναι το γεύμα τόσο περισσότερο αίμα συσσωρεύεται στο πεπτικό σύστημα. Έτσι προκαλείται μία σχετική μείωση του αίματος που φτάνει στον εγκέφαλο, με αποτέλεσμα την υπνηλία, την κόπωση, ακόμα και πονοκέφαλο.
ΠΡΟΤΙΜΙΣΤΕ λευκά τυριά με λίγα λιπαρα όπως ανθότυρο, cottage, κατίκι Δομοκού, αποβουτυρομένο κατσικίσιο).
ΠΡΟΤΙΜΙΣΤΕ τα άπαχα κρέατα και αφαιρείτε πάντα το ορατό λίπος.
ΠΡΟΤΙΜΙΣΤΕ κυρίως βραστά, ψητά και σχάρας και αποφύγετε τα τηγανητά, τσιγαριστά - κοκινιστά.
ΠΡΟΤΙΜΙΣΤΕ τα ψάρια από το κρέας, διότι περιέχουν Ω-3 λιπαρά, όπως σκουμπρί, κολιό, σαρδέλα, τόνο, σολομό.
ΠΡΟΤΙΜΙΣΤΕ να μαρινάρετε το κρέας πρίν το ψήσετε στα κάρβουνα σε μαρινάδα με δεντρολίβανο ή σε μαρινάδα με λεμόνι, σκόρδο και κρεμμύδι. Με το ψήσιμο χάνει πολλά λίπη, ενώ με το μαρινάρισμα μειώνονται έως 90% ορισμένες επιβλαβείς τοξικές ουσίες (λέγονται ετεροκυκλικές αμίνες) που θα αναπτύσσονταν λόγω του ψησίματος.
ΠΡΟΤΙΜΙΣΤΕ το ξύδι στο φαγητό και τη σαλάτα, προκαταρκτικά ευρήματα μιας κλινικής μελέτης δείχνουν πως 15 ml ξύδι στα δύο κύρια γεύματα της ημέρας μειώνουν το λίπος (ιδίως το περικοιλιακό). Η δράση αυτή πιθανώς οφείλεται στο οξικό οξύ που περιέχει το ξύδι και το οποίο φαίνεται να ενεργοποιεί έναν ενζυμικό μηχανισμό που αυξάνει την καύση του λίπους και καταστέλλει την συσσώρευσή του στο σώμα. Επιπλέον, το ξύδι πιστεύεται πως διορθώνει και τα επίπεδα γλυκόζης (σακχάρου) στο αίμα, με αποτέλεσμα να μειώνεται με έμμεσο τρόπο και η κατανάλωση τροφής.
ΤΡΩΤΕ, μουστάρδα με το κρέας, μελέτες έχουν δείξει ότι επιταχύνει τον μεταβολισμό έως 15% τις δύο ώρες έπειτα από την κατανάλωσή της. Ανάλογη δράση έχει διαπιστωθεί πως ασκεί και η τσίλι σος (όπως το ταμπάσκο).
ΓΥΜΝΑΖΕΣΤΕ νωρίς το πρωί, όχι όμως νηστικοί, γιατί σοκάρετε τον οργανισμό, με αποτέλεσμα το σώμα να καίει μύες για να εξασφαλίσει ενέργεια. Φάτε 45 λεπτά πρίν ένα ισορροποιμένο σνάκ, ενισχύοντας έτσι τον μυϊκό ιστό καί αναγκάζοντας το σώμα σας να χρησιμοποιήσει το αποθηκευμένο σωματικό λίπος ως πηγή ενέργειας.
ΜΗΝ ΤΡΩΤΕ, γλυκά, ενεργιακά ποτά, ή άμυλα πρίν ή μετά την άσκηση, γιατί εμποδίζετε την καύση του λίπους και χάνετε και τα ορμονικά οφέλη που θα είχατε μετά τήν άσκηση όπως η παραγωγή αυξητικής ορμόνης.
Η ΑΣΚΗΣΗ (ειδικά η πρωινή) αυξάνει το μεταβολισμό για τις επόμενες 10-12 ώρες, αυξάνει επίσης τη διανοητική σας αντίληψη για τις επόμενες 4 με 10 ώρες, διότι ο εγκέφαλος κατά την άσκηση γεμίζει με οξυγόνο. Συμβάλλει επίσης αποτελεσματικά στην καταπολέμηση του στρες και της αϋπνίας.
ΑΣΚΗΘΗΤΕ ακόμα και με μία ήπια άσκηση πριν από το βραδινό σας γεύμα. Μελέτες έχουν δείξει πως 20 λεπτά περπάτημα με γρήγορο βήμα ή ελαφρύ τρέξιμο πριν το βραδινό, αυξάνει τον μεταβολικό ρυθμό και τον διατηρεί αυξημένο επί 2-3 ώρες, όσες χρειάζονται, δηλαδή, για να «κάψετε» ό,τι θα φάτε για βράδυ!
ΚΟΙΜΗΘΕΙΤΕ. Η έλλειψη ύπνου επηρεάζει το μεταβολισμό μας, αυξάνει την όρεξη και μειώνει την παραγωγή της λεπτίνης, μιας πρωτεΐνης που παράγεται στα λιποκύτταρα και σχετίζεται με το αίσθημα της πείνας. Σύμφωνα με έρευνες, οι άνθρωποι που κοιμούνται λιγότερο από 6 ώρες την ημέρα έχουν 27% μεγαλύτερες πιθανότητες να καταλήξουν υπέρβαροι.